Menù alla carta

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Menù alla carta

ANTIPASTI
– Battuta di Fassona ai sapori mediterranei € 10,00
– Uovo nel sottobosco € 8,00
– Gambero rosso di Porto Santo Spirito, foie gras, cannolo di pasta filo e melanzane € 13,50
– Calamaro, burrata e ricci € 9,00
– Selezione di formaggi francesi, marmellate e pane di segale al miele € 9,00

PRIMI
– Tortello di Machengo, crema di pomodorini confit,
basilico e mozzarella € 9,00
– Bottoni di piccione, lattuga e foie gras € 12,00
– Tortello in saor € 11,00
– Lasagna al nero di seppia, baccalà mantecato
e ragù di trippa di baccalà € 10,00
– Spaghetto Sofia € 9,00

SECONDI
– Agnello, friggitelli, pesto al pistacchio e maionese di ostrica € 17,00
– Entrecote, salsa verde, scarola e patate di Colfiorito € 16,50
– Tonno, giardiniera e vitello € 16,00
– Baccalà in oliocottura, crema di carota e zenzero, latte di baccalà € 15,00
– Melanzana affumicata e cioccolato € 13,00

DOLCI
– Parfait allo zenzero, coulis di cioccolato fondente all’arancia, croccante al muesli e arancia candita € 5,00
– Tortino di cioccolato fondente e crema inglese € 5,00
– Piramide al caffè, sigaro di cacao ripieno di cremoso al cioccolato e gelatina al sigaro € 7,00
– Semifreddo agli arachidi, crumble di cacao e banana caramellata € 7,00
– Minestrone di frutta, verdura e yogurt € 7,00